Puur met vlees

De verwerking van vlees vereist de allerhoogste hygiëne, vanwege de grote gezondheidsrisico’s van besmet vlees. Daarom is hygiëne prioriteit nummer 1 in de vleesverwerkende industrie. Een goede hygiëne begint bij de juiste vloerkeuze.

In de vleesverwerkende industrie is een reeks van uiteenlopende activiteiten die de vloeren zwaar belasten; slachtplatforms, uitsnijzones, charcuteriezones, verpakkingszones, zones voor het maken van worsten, koel- en vriescellen en overige opslagzones. Vloeren in deze ruimten moeten bestand zijn tegen aantasting door zure dierlijke vloeistoffen zoals bloed, darmvloeistoffen en vetten. Deze vloeistoffen stimuleren bacteriegroei en schimmels.
In de worstenmakerij worden vloeren blootgesteld aan thermische schokken wanneer het kookwater waarin de worsten worden bereid op de vloer terecht komt. Anderzijds moet de vloer vriestemperaturen weerstaan in de vriescellen. Vloeren in de vleesindustrie zijn voortdurend nat waardoor er een reëel risico op uitglijden bestaat.
Om aan de hoogste hygiëne normen te voldoen moet de vloer bestand zijn tegen chemische reinigingsmiddelen en stoomreiniging.

De kracht van Ucrete

Ucrete vloeren van Master Builders Solutions helpen de vleesindustrie om veilig en hygiënisch te werken. Ucrete is HACCP- en Halal-gekeurd.

Download de Ucrete whitepaper

Chemisch bestendig

  • Ucrete is bestand tegen organische vloeistoffen zoals bloed, vetten en darmvloeistoffen
  • Ucrete is resistent tegen pekelwater
  • Ucrete weerstaat reinigingschemicaliën die nodig zijn om de vloer grondig te reinigen en bacterie- en schimmelvrij te houden.

Temperatuurbestendig en bestendig tegen thermische schokken

Bij temperaturen van -40°C tot 130°C voor het diepvriezen of het koken van vleeswaren, of het grondig reinigen van de vloer geeft Ucrete geen krimp, zelfs niet bij een kortstondige piek naar 150°C.

De juiste antislipgraad

In de vleesindustrie heeft men overwegend te maken met natte zones en aldus is een risico op uitglijden en vallen reëel. Ucrete is beschikbaar in een reeks oppervlakteprofielen van een gladde textuur tot een uiterst gestructureerde vloer. Voor elke zone een aangepaste antislipprofiel!


Reiniging en hygiëne

Een intensieve reiniging om bacterie- en schimmelgroei tegen te gaan is van primordiaal belang. Ucrete is bestand tegen reinigingschemicaliën, heet water en stoomreiniging. Ucrete-vloeren hebben een gesloten structuur en zijn over de volledige dikte ondoordringbaar. Ucrete industrievloeren drogen sneller dan vloeren met een open structuur waardoor kiemen en bacteriën geen stand houden. Een Ucrete industrievloer kan naadloos op de plinten aansluiten zodat er daar eveneens geen kans is op bacterievorming.
Ucrete beantwoordt hiermee aan de eisen van IFS, International Food Standards, alsook aan de EU-Verordening 852 – 854. Ucrete voldoet aan de HACCP-norm en heeft eveneens een Halal-certificaat.

Ook als het snel moet gaan biedt een Ucrete vloer de oplossing

Een ongeplande productiestilstand in de vleesindustrie is kostelijk.
Een onafhankelijk testrapport toont aan dat Ucrete een uitermate zuiver product is zonder vluchtige stoffen die de voeding of het welzijn van het personeel aantast. Daarom kan Ucrete zelfs tijdens actieve productie worden geplaatst. Ucrete vloeren kunnen na 5 uur, bij een temperatuur van 10°C terug in gebruik worden genomen. Ucrete is ideaal voor nachtelijke plaatsing.


Enkele van onze referenties in de vleesindustrie

Enkele van onze referenties in de vleesindustrie: Hamal Signature, Turnhout (BE) – Coeur d’Ardenne Viande, St-Hubert (BE) – Vleescentrale van der Horst, Roosendaal (NL) - Breughel Meat Products, Lokeren (BE) – Hilton Meats, Zaandam (NL) - Noordvlees Van Gool, Kalmthout (BE) – Slachthuis Bens, Oevel (BE) – Plukon Poultry, Asten (NL) – Lamb Weston Meijer, Bergen-Op-Zoom (NL) – van Hessen, Nieuwerkerk a/d Ijssel (NL) – Verbinnen Poultry Group, Olen (BE) – Van-O-Bel Pluimvee, Waregem (BE) – Vlevico, Halle (BE) – Walravens, Jette (BE) – Wilthagen, Tholen (NL) – Vlevy, Destelbergen (BE), …

Hygiënische vloeren – Voorbereiding, keuze en checklist

Wilt u voorkomen dat u de verkeerde vloerafwerking kiest, waardoor uw productie onnodig stil ligt? Download onderstaande whitepaper. Hiermee kunt u zelf bepalen aan welke eisen uw vloer moet voldoen. Wilt u persoonlijk geïnformeerd over de bewezen duurzame Ucrete vloeren, wij maken graag tijd voor u.

Kom met ons praten

Vul dit formulier in en ontvang het Whitepaper